Programma

4 luglio 2023

9.30 – 17.30

Supply Chain Management e Demand Planning

• Modelli di riferimento e processi gestionali della supply chain
• Workflow e attori del Demand Planning: pianificazione, controllo ed esecuzione

Le fasi attuative del processo di demand planning

• Le diverse tecniche di pianificazione
• Nuove tattiche di ottimizzazione della gestione degli inventari
• Le funzionalità dei sistemi di pianificazione

Analisi della domanda per la pianificazione in un contesto in continua evoluzione per far fronte alla volatilità del mercato

• Tecniche di analisi della domanda
• Metodologie di previsione della domanda e analisi dei possibili errori che possono accadere
• Come strutturare un processo di pianificazione efficace al supporto del business
• Misurare e analizzare gli errori di previsione
• Individuare i KPI per la misurazione delle performance

Implementare e seguire l’evoluzione del processo di demand planning

• Processi aziendali e sistemi a supporto del Demand planning
• Conoscere e strutturare il processo di demand planning
  • Budgeting
  • Forecasting
  • Marketing plan
  • S&O Planning
• Definire la corretta organizzazione a supporto del processo
• Gestire le minacce della pianificazione: variabilità domanda, interruzione forniture, minore disponibilità
• Affrontare le principali sfide nel contesto competitivo post pandemico

Il processo di Sales & Operations Planning (S&OP) e le tipologie di piani di domanda

• Sales budget
• Forecast
• Marketing Plan

Dario Pettinato, Sales & Operations Planning Manager, Gruppo Eurovo

5 luglio 2023

9.30 – 13.00

Intelligenza artificiale al servizio del rebalancing verso i punti vendita e dell’ottimizzazione degli acquisti         (Novità 2023)

• Machine learning per ottimizzare le scorte in store e minimizzare gli invenduti di fine stagione
• AI per facilitare la previsione della domanda non solo per le time series da analizzare ma anche per gli abstructure data
• Processo di data fusion che va analizzato
• Previsione della domanda finalizzata alla costruzione del piano di merchandising
• Previsione della distribuzione tra i punti vendita
• Riassortimento e rebalancing tra pv

Dario Nasti, Sales and stores director, Doppelganger

14.00 – 15.00

Pomeriggio di confronto sulle principali criticità e risoluzioni operative passando attraverso l’analisi di 3 case study

Pianificare processi e analizzare i dati per costruire un piano della domanda integrato

• Rendere efficace il confronto tra dati previsionali e consuntivo di vendita

Michele Silvestri, Direttore Logistica, Müller Italia

15.00 – 16.00

Gestire la crescita di domanda all’interno della programmazione aziendale         (Novità 2023)

Graziano Fumarola, COO & Procurement, Ancorotti Cosmetics

16.00 – 17.00

Implementare nuovi tool basati sull’inserimento di dati di sell-out come base per rivedere il processo di pianificazione         (Novità 2023)

• Ridefinire la struttura di processo interno basandosi su strumenti che analizzano il ritorno di mercato per far fronte alle mutate condizioni del mercato esterno come Guerra, incremento costo energetico e inflazione

Elisa Maria Sasco, Demand Planning Manager, Electrolux

17.00 – 17.30

Giro di tavolo conclusivo con i partecipanti

• Relazionarsi e confrontarsi con le atre funzioni aziendali: vendite, trade marketing, customer service, produzione e logistica

Dario Pettinato, Sales & Operations Planning Manager, Gruppo Eurovo